買い物三根

杉浦水産加工

三根にある水産加工所で、むろあじや飛魚を伝統製法で仕込む八丈島名産くさやを製造・直売する店。

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編集部

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杉浦水産加工

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お店について

八丈島水産加工業協同組合に加盟する三根の水産加工所です。近海で獲れた青むろあじや飛魚を、島に受け継がれてきたくさや液で漬け込み、天日で丁寧に干し上げます。素朴で滋味深い島の保存食を、作り手から直接買い求められます。

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三根で八丈島伝統のくさやづくりを続ける水産加工場。近海の魚を使った干物も手がける店。

三根のくさや専門店。親子二代のくさや液で仕込む伝統の味。

三根の水産加工店で、八丈島近海の魚を使った本格くさやや干物を製造販売している店。